Saveurs du Monde

Nous sommes ravis d’annoncer que l'événement Les Saveurs du Monde sera de retour à la Maison Tait, une célébration des traditions culinaires et des saveurs authentiques du monde.

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Entrée – Ceviche à la mexicaine, un début en fraîcheur

Pour ouvrir en beauté le Festival du Homard de Shediac, rien de mieux qu’un plat d’origine péruvienne, devenu un classique adopté par le Mexique. Dans cette version mexicaine, nous mettons à l’honneur des crevettes, parfaitement dans l’esprit marin du festival.

Originaire du Pérou, le ceviche est un plat de poisson cru mariné dans le citron vert, avec oignon rouge, piment et coriandre. La version mexicaine ajoute tomates, concombre, avocat (selon les régions), piment jalapeño ou serrano, crevettes ou fruits de mer, une marinade plus longue et un service sur tostadas ou chips de maïs. Un ceviche plus coloré, plus garni et plus relevé, idéal pour lancer les festivités.

Plat principal -…